Virtual TR-DOS - это гигантский архив TR-DOS софта для эмуляторов и реального ZX Spectrum. Tакже на моем сайте вы найдете большущую подборку синклеровской прессы,лучшие эмуляторы ZX Spectrum для PC, различные утилиты для упрощенияработы с эмуляторами и многое другое. Paul Pavlov.

Гороховый суп.

ГАРНИР.

Во время Великой Отечественной войны нашим солдатам, какизвестно, было не до кулинарных изысков. Вряд ли кто-нибудь изних мог похвастаться, что доставленный им на передовую гороховыйсуп приготовили по всем правилам поварского искусства (письмаветеранов трех войн читайте на 7-й стр.).

Рецептом приготовления вкусного горохового супа с читателями"Известий" по нашей просьбе поделился шеф-повар ресторана"ОбломовЪ" Илья ТЮКОВ. Правда, так могли готовить суп только втылу и для высоких чинов.

- Для супа надо взять копченую свиную рульку, срезать с неемясо. В курином бульоне отварить кость, чтобы бульон приобрелзапах копчености. Взять сухой горох (из расчета 200 граммов начетыре порции), замочить на 3-4 часа в теплой воде, чтобы оннабух. Две луковицы, пучок петрушки и одну морковку нарезатькубиками и пассеровать на смеси растительного и сливочного масел.Добавить горох в бульон и варить до тех пор, пока он практическиполностью не разварится. Добавить две средних картофелины,пассерованные овощи и срезанное с кости мясо. Довести до кипения,добавить черный перец, лавровый лист и соль. Дать настояться20-30 минут под закрытой крышкой. Перед подачей посыпать зеленью.